声明：本文来源于微信微信官方账号电商日报(ID:kandianshang)，作者：电商君，授权转载发布。

年收入1500万英镑，

90后为临时食品找到新商机！

电商让实体店接连倒闭？那是因为你没有抓住电商带来的新商机！

《电子商报》早前报道，南京一位90后青年开了5家实体店，售卖临时食品。他只卖两个小时，店里每天都挤满了人。一个月后五家店收入150万，年收入超1500万！

在谈论临期食品的新商机之前，我们先了解两个问题。

一、什么是临期食品？

过期食品，顾名思义，是指即将达到保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。

因为不同的食物有不同的保质期，也给不同保质期的食物划分了五个等级。

一是保质期为1年以上，保质期届满前30天为临时食品；

二、保质期为六个月至一年，保质期届满前20天，为临时食品；

三、保质期30天至半年，保质期届满前10天，为临时食品；

四、保质期15天至30天，保质期届满前5天，为临时食品；

五、保质期2天到15天，保质期到期前，是临时食品！

第二，临时食物可以吃吗？

答案是肯定的，可以吃！因为这些食物还在保质期内，在功能性上与正常食物没有区别，所以可以放心大胆地食用。

而且，不仅在概念上将临时食品分为五个等级，还根据食品包装上标注的储存条件，包括温度、光照、卫生等，做出了详细的规定。一旦发现部分商家的临期食品不符合要求，商家将在顶部处置。

对于商家来说，临期食品的安全是一条红线，在法律法规的约束下，他们不敢轻易越过这条红线。

所以目前对于食用临期食品：的要求只有一个，就是要快速食用，过了保质期就不适合食用了。

正是因为食品容易过期，商家一般以极低的价格处理临时调剂食品。

临时食品有多便宜？比如，原价88元的16盒teluns低脂牛奶，在临时食品店用不到一美元就能喝到一盒teluns低脂牛奶。一盒边肖更爱吃的蘑菇牛肉味拉面，一家临时专卖店只卖20元。平时存放的时候，一整箱的价格是85.9元！

因此，对于像边肖这样的真正的美食家来说，临时食物真的是一种财富。

而且，也正是因为每天发现这些宝藏的人不在少数，从而形成了一个隐秘而巨大的临时食品消费市场。

《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，2020年中国零食行业市场规模将达到3万亿元。即使按照库存的1%流入临期食品行业，临期食品的市场规模也将达到“百亿市场”！

吃食物的力量太可怕了！

他们是临时食品消费的“主力军”

说到这里，你可能不相信，临时食品消费的“主力军”不是中老年人，而是消费无节制、花钱不心疼的年轻人。

26岁的小张是一家互联网工厂的员工，周末喜欢呆在家里，一边喝牛奶一边玩。他习惯喝9.9元起的牛奶。不是这牛奶的味道，而是瓶子的设计非常符合人体工程学。他用独特的造型轻轻握住瓶子，仿佛整个世界都在掌控之中。

有，小张发现楼下的超市也在卖同一个来期的牛奶后，毫不犹豫地放弃了来期的产品，选择了来期的牛奶。为什么呢？便宜！同样的价格，以前只能买一瓶，现在可以带三瓶。两个周末我在家有牛奶喝。

在高校附近的一些便利店里，临期食品是这些店里更受欢迎的商品。大学生最近经常过来问店员“新”菜速度慢。当新产品到达时，应该立即通知他们！

那么，这些年轻人如何才能放心购买临期食品呢？

你有没有注意到豆瓣里有很多关于临时食品的讨论组等等。在这个讨论组里，我们早已超越了对临时食品安全的讨论，而是每日分享哪些网店有更便宜的临时面包，哪些社区开了临时食品店等。

可见，年轻人的消费观念正在发生变化，因为他们对临期食品有了更客观的认识，购买临期食品正成为他们新的消费时尚。

相反，由于中老年人在接受信息方面存在障碍，很多人仍然认为暂时的食物不能吃。

今年1月，艾媒咨询发布了《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》，报告指出，中国临期食品的消费者中有47.8%的年龄在26-35岁之间，还有很多来自一些知名大厂的白领父母，周末带着孩子去临期食品店“打秋风”。

从本文开头列举的年收入1500万的临时食品专营店的情况来看，这家店正常销售的两个小时是上班族上班的高峰时间，其他时段的销售相比这两个小时可以忽略不计。因此，毫不夸张地说，通过抓住年轻人，我们将抓住临时食品的新市场。

面对这些慷慨购买时令食品的年轻人，我们可以看到，年轻人的思想是务实的，与时俱进的。那些还戴着有色眼镜看时令美食的人，真的应该向年轻人学习正确的消费观念。

用临时食物致富的基本逻辑

有人说，既然临期食品这么便宜，商家是如何实现1500万年收入的？

首先，临时购买的食物量太大。

低价多买是最常见的购物心理。比如一块定价10元的牛奶，很多人一次只会小心翼翼地买一瓶，喝了一口就会心疼；但是，如果一盒牛奶定价在20元，他们会一次买一盒，喝一瓶还是值得的。

为什么学生群体这么喜欢临期食物？这么多人，一个宿舍有八个人！一百块钱买一辆装满临时食品的车可以提供整个宿舍几天的开支！

所以很多临期食品专营店都在变零为整，把同一批货包装成一个单元，打包销售，比散卖好很多。

其次，商品价格极低。

别看临时食品店有些东西价格不高。事实上，这已经使商品的价格翻了一番。好好想想。对于亚马逊这样的电商平台来说，有些东西还没有过期，只是因为你要花自己的钱把所有的商品都销毁才能卖出去。所以，零成本送人临时食品是一件划算的事情。所以很多时候，一些渠道在处理临时食品时会收取象征性的价格，以希望对方能够长期合作，成为自己库存处置中的“清道夫”。

还有，如上所述，年轻人的消费观念变了，临期食品变香了。

随着对悬空食品认识的加深，越来越多的年轻人爱上了“淘”悬空食品。根据阿里的统计，每年有210万人在淘宝上选择悬空食品。某网站搜索“临时折扣”时，综合排名的店铺粉丝数高达155万，优惠率高达99.4%。货架上有各种各样的蛋糕、糖果、坚果、方便面和薯片，因为这家店的价格比普通商品便宜一倍多，很多商品的月销售额达到2万多。

想想看，单个产品的月销量已经达到了2万多。如果把其他产品的销量加起来，光是这家店的年销量肯定不会少。

于是，回头一看，那个年轻人开了五家临时食品专营店，每天只卖两个小时。他说，他的年收入是1500万元，这可能只是一个保守的数字——。中国人太爱隐藏财富了！