跨界，两个属性不同的元素相互融合，产生意想不到的火花。中式冰淇淋品牌中，以其卓越的产品品质、与消费者的多维度沟通互动、创意跨界联名，一问世就引爆市场。

钟的联名款冰淇淋

跨界代表了一种新的生活态度和审美风格的融合。中扎根中国传统文化，从世界各地精选优质食材，通过现代生产技术研发创新，融合不同元素，创造出一个全新的冰淇淋品种。钟继承了传统文化的精髓，将其融入冰淇淋中，受到市场的好评。

另一方面，中与娃哈哈、五芳斋、泸州老窖股份有限公司等多个国产老品牌合作推出联合基金，也取得了良好的品牌影响力和消费者的良好口碑。

跨界带来的新鲜、优质、更好玩的新产品

高度认可。中冰淇淋是一款品牌认可度很高的中国瓦形冰淇淋。视觉信号可能最容易被消费者记住。比如苹果Apple，耐克的Hook，麦当劳的金拱门，最热的女神老干妈……也比如中国瓦形的钟。钟一直坚持在产品研发上重金投入，结合新时代年轻消费者的利益进行整合，并迅速成名。

钟瓦形冰淇淋

味道唤醒人们最深刻的记忆。就像很多人认为《舌尖上的中国》是中国更好的宣传视频之一一样，品味引发人们最深刻的记忆，引发强烈的同理心，引发大众的讨论。除了提供标准的普通牛奶和可可口味，钟还选择了更具中国基因的“茶”元素，开发了差异化的茶味冰淇淋。以钟的“手工茉莉花冰淇淋”为例，分析了每个中国人朗朗上口的“茉莉花开得真美”。茉莉花作为一种文化意象，从五个感官上对中国人有着不同的象征意义，从隐喻的角度可以强烈地唤起消费者的情感。在时间维度上，钟联合命名五芳斋推出端午节前煮竹叶雪糕，充分发挥传统节日文化符号和集体情感载体的作用，围绕其赋能产品和营销传播，可谓事半功倍。

此外，新鲜和健康的成分可以做出美味的食物。产品再好吃，用料不健康不新鲜，质量不好，也不会被消费者接受，不利于品牌的长远发展。钟没有提到对新口味的探索，他还提供了一份消费者可以理解的干净配料清单。对于越来越注重健康消费的年轻人来说，这无疑是一个非常吸引眼球的点。

线上线下结合，发展多场景消费。钟也是如此，他在品牌诞生之初就通过电商渠道进入冰淇淋市场。如今冷链物流更加完善，网上买冰淇淋也成为可能。再加上家用冰箱的普及，中有了新的增量市场，线上渠道营销更加活跃。

中学高弹窗店

不仅线上，钟线下渠道的布局也值得一看。在不到两年的时间里，钟的冰淇淋几乎可以在中国的一、二、三线城市甚至一些县级镇看到。此外，钟还设置了线下弹窗店、旗舰店、超市、便利店等形式，让无法通过网购体验冰淇淋味道的消费者也能享受到美味的食物。总之，跨界的钟正在为这个市场带来新鲜、优质、更好玩的新产品。

中式冰淇淋在高端市场站稳脚跟

根据中国餐饮行业协会的调查数据，2019年中国冰淇淋市场规模迅速增长至近1380亿元，位居全球，预计2021年将突破1600亿元，位居全球。

资料来源：前瞻产业研究院

同时，根据相关数据显示，中国人均冰淇淋消费量仅为2.5公斤，而日本人均消费量是中国的4倍，美国是中国的9倍。因此，中国冰淇淋市场仍有很大的发展空间，所有品牌都可以充分发挥自己的优势和劣势。

此外，以天猫、拼多多为代表的新电商渠道近年来的快速崛起和消费升级的重叠因素，也推动了冰制品市场的新变化和钟中国冰淇淋品牌的诞生。

据相关数据显示，2019年，钟全渠道销售超1亿台gmv，2020年，冰淇淋出库量达4800万台。以销售过亿元为目标，钟只用了不到半年的时间。成立仅三年，“中”冰淇淋全渠道销量同比增长300%，迅速占领国内高端冷饮市场。

显然，通过根植于中国传统文化、聚焦中国理念的品牌，在市场的深刻变化中，它赢得了先机；产品创新性强、洞察市场趋势、倾听消费者心声的品牌正在高端市场站稳脚跟。

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