“过最有意义生活的人不是年龄最长的人，而是对生活最有感觉的人。”卢梭说。

感受生活的话，要提到“吃穿”中的位。人生酸甜苦辣，味道都藏在烟火里。这个烟火也出现在资本市场上。

调查数据显示，截至2021年8月，网络巨头在餐饮新消费赛道投资超过71.56亿韩元，共31次。

在食物新消费赛道上聚集了腾讯、字节、BC等很多网络选手，时代口哨已经吹响，各种选手也迈着有力的步伐奔向自己的目标。

“水深大鱼大”，巨头们卷入了外出吃饭的新消费潮流

民以食为天。2021年中国总人口约为14亿人，从人口规模来看，更不用说餐饮业的数量了。据展望产业数据显示，2020年至2026年，中国餐饮收入将保持在8%至9%之间，预计到2026年，餐饮收入将达到8万亿韩元。

市场上的“水”足够深，水里的“鱼”自然也会多。经济学家朱治仁表示：“在所有巨大的行业或市场中，注定会产生巨头。”餐饮业很多，但很少作为头部播放器引人注目。从最近互联网巨头添加代码的餐饮业来看，领头羊被认为是顺应时代潮流的新消费品牌。

今年上半年腾讯在新消费领域达到13起，投资额超过130亿韩元。从腾讯投资的餐饮赛道可以看出，其味道在于新式饮料和国风快餐。

2021年2月，Tims中国获得了腾讯的战略投资。Tims是加拿大的“国民咖啡”品牌，2019年2月26日正式进入中国市场，获得腾讯两次投资。目前，Tims在全国11个、二线城市开设了150多家咖啡馆，实现门店层面的利润。

除了Tims，腾讯投资的新式饮料还包括喜茶和代数学家algebraist。在国风快餐方面，连锁面食品牌“和夫人面”和热卤轻食品牌“倾向面”也获得了腾讯的过度投资。腾讯第2次，D轮4.5亿韩元，E轮8亿韩元，刷新了面馆融资记录。

夫人面和性情情营造红色灯笼、书架等文风环境，后者融合国风元素，以古代室内装饰风格的特点呈现出修饰自己的浓郁国风。近年来，随着“国风”浪潮席卷主流市场，很多用户的喜好度越来越强。

除了腾讯之外，网络队长字节在餐饮业也在压缩代码。

调查结果显示，字节跳动近2年来在食品新消费赛道进行了7次投资，投资额超过8.72亿韩元。特别是今年上半年，字节跳动在对外的44次投资中，有5次集中在食物新消费上，由此可见对该轨道的字节预测有多好。

仔细看赛道，字节跳跃对新式饮料和速食项目很满意。近两年来，2020年6月，字节以对健康茶饮料品牌的风味差异进行股权融资。2021年2月，对营养股厚厚的雪酒行业进行战略投资2021年6月，对特许咖啡因Manner coffee进行了数亿美元的B轮投资。并且在7月份主柠檬风格的柠檬水赛季投资了数千万韩元的A轮。

在即时项目方面，字节跳动选择了火锅中国生便利店懒汉火锅，并于今年2月投资A轮。健身即时品牌鲨鱼皮特也在今年5月投资了数亿韩元B轮。

此外，BC站也挥拳试图进军餐饮业，但其动作被认为是小试棒。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食)能看到更大特点的都是具有年轻用户风格特点的餐饮品牌。

2021年6月，BC投资SEngine Eagle咖啡，Eagle收集自己的产业链闭环，在咖啡产品包装上有自己的优势。一个月后，BC进驻上海股市餐饮，成为该公司第二大股东(14.9%股权)。这些项目属于上海网红项目，年轻用户往往喜欢拍网红产品。

巨头版图扩大“小心”，藏在吃喝布局中

卷入餐饮新消费趋势，互联网巨头的目的几何？

表面上，赚钱是一个重要因素。由于人口基数大，餐饮业经常能挣很多钱。毕竟“吃喝”生意并不过时。

金山银山等餐饮业是粘贴“新消费”标签的餐饮业，受到用户的喜爱。据统计局透露，今年1 ~ 6月全国食品进口同比达到21712亿韩元。

巨头的投资一定能带来收益。当然，投资决定也很重要。

腾讯8月18日发表的2021年第二季度财报显示，除了游戏、广告、金融技术、企业服务业务外，从投资中获得的收益也不少。第二季度主要反映腾讯投资收益的其他净利润额为208亿元，同比增长141%，接近同期净利润的一半。2021年上半年，投资给腾讯带来了高达400亿元的利润。

除了赚钱，巨头布局餐饮业的另一个重要原因是发展生态繁荣。只有主营项目走上正轨，实现规模顺差后，入境的新项目才能进一步提高收益天花板。企业的生态就像大树，树干向外延伸，各支向不同的领域延伸，企业才能实现更快更好的发展。

在布置餐饮赛道方面，巨头们的另一个共同点是想抓住年轻用户。

在趋势Z世代，年轻用户是消费的主力军，其消费观念可以带动消费的升级。有句谚语叫“人是铁，饭是河”。食物为年轻人提供能力。“互联网巨头们想抓住年轻用户的钱包。”从抓住“上面”开始，通过食物到达更深的年轻人，这也是自己未来发展的重要部分。

从腾讯投资来看，腾讯投资董事夏耀去年表示：“腾讯投资关注新消费品牌的另一个意义是，这些品牌与腾讯小程序、微信等公司流量相结合后，会有很多令人兴奋的新机会。”

腾讯在新式饮料及国风快餐方面热情高涨，关注这些线下食品除了有助于提高微信流量外，还喜欢“满分品牌”的特点。头部玩家具有壁垒竞争力，其中携带的变性基因也能更好地铺在腾讯身上，覆盖项目。(坦普林)。

喜茶被认为是新式茶饮料高端市场的头部播放器。毫无疑问，有想象未来增长的空间。《2020新式茶饮白皮书》预计2020年底中国新式茶饮料市长/市场规模将超过1000亿韩元。新式茶饮料消费者规模预计将突破3.4亿人，今后还将继续上升。

另外，“北美传奇咖啡馆”Tim Hortons在60年的历史中漂浮了很长时间，本身也有一定的体量。夫人面和倾向正体量也不错。电子开店只有200多个，但具有9年发展史，在面条领域首屈一指。成城正出没于网络宏昌公司，虽然比较“年轻”，但已经经营了400家店铺，还获得了不少融资，可以看到下一个卤巨头的面貌。

字节跳动投资食品相对重视“社区经济”，想快速部署当地生活。火锅材料超市、酒类、茶饮料类都是注重食物的零售。字节投资懒汉火锅可以满足用户火锅到家的便利体验，同时字节跳动可以帮助在当地生活中加快布局。

另外，“柠檬水季节”柠檬茶品牌源自长沙，网红城市有自己的流量和知名度，位于营养肥沃的“土地”上，柠檬水季节能更好地帮助增长，相反，字节跳动在饮料方面扩张更广。(威廉莎士比亚、柠檬水、柠檬水、柠檬水、柠檬水)。

例如，字节跳动两次，投资于懒汉火锅的这种形式，一方面支配着社区经济，一方面满足人们对火锅之家的需求，另一方面为字节在当地生活的布局上跑一段时间，争先恐后地部署。(另一方面，你的表现也很出色)。

我们再谈谈B站部署取舍的意图。B站圈活跃的各圈文化是海城。不管做什么，都是先针对年轻用户的。B站平台本身就有美食基因，舞台内的美食Upu数不胜数，如“拜托紧急型”、“假美食PO周”、“西餐”，因此投资美食也是自己版图的延伸。

此前，BC计划制作美食纪录片《人生一串》和《生活如沸》，制作文化IP的沉浸场景，开设烧烤线体验店，以IP促进餐饮实体的经济发展。

结语

拥抱资本对餐饮品牌来说就像成长催化剂。以资本的力量完成自己的扩张，实现多元化。资本方面，通过新的食物消费，可以摄取更多年轻用户带来的流量，实现一定的利润，实现自己的战略目标。

什么品牌更容易获得资本“心”？在发展规划层面，具有强大供应链管理逻辑和能力的品牌更受欢迎。流程规模化、标准化、未来发展，也会变得更加坚实，增长性也会提高。

其次，顺应时代发展，与时俱进，跟上节奏潮流的新消费品牌“魅力价值”也很高。可口可乐、IBM等品牌公司在历史中大胆创新，推出新产品后，用户必须继续“上瘾”，不断注入新鲜血液，才能给品牌注入更多生命力。

总的来说，资本和品牌项目相辅相成，资本的投资“审美”对品牌行业的发展趋势有很大的影响，从资本的品牌中受益，在发展过程中要在专业领域进一步深耕，在该领域创造独特的价值。