首先，在PHPMyadmin中到处都可以找到sql文件，然后用编辑器打开。如果没有安装编辑器，可以直接编辑文档文本。

ctrl+H搜索替换

gbk到utf-8的方法：

查找CHARSET=gbk，并用CHARSET=utf8替换所有字符

寻找gb2312并用utf8替换它

然后保存。

将utf-8转到gbk:

查找CHARSET=utf8，并用CHARSET=gbk替换所有字符

查找utf8并用gb2312替换它

然后保存。